Tvoelechenie Tvoelechenie
поиск

Диета при больных почках — основные принципы подбора рациона

Запись размещена в разделах: Урология Добавить в избранное

Почки парный орган, основными функциями которого является выведение продуктов метаболизма, участие в эндокринной регуляции  и поддержание стабильности внутренней среды человеческого организма. Нарушение функционирования почек вследствие их заболеваний приводит к нарушениям работы различных органов и систем, вызывая следующие изменения:

  1. Накопление продуктов метаболизма в крови
  2. Нарушение водно-электролитного и кислотно-основного баланса
  3. Интоксикации организма не выведенными продуктами обмена веществ, при этом развивается стойкое повышение артериального давления и отеки.

Пациенты с заболеваниями почек (как острыми, так и хроническими) должны числится на диспансерном учете и находится под постоянным наблюдением нефролога. Диетотерапия при таких заболеваниях должна быть щадящей и направленной на коррекцию обмена веществ. Диета при больных почках является важной составляющей частью курса терапии, улучшая эффект от проводимого медикаментозного лечения.

Пациентам с диагнозом почечная недостаточность (особенно хроническая), гломерулонефрит и нефротический синдром назначается, разработанная в институте питания академии медицинских наук СССР, диета №7 и ее разновидности (стол №7а, 7б, 7в, 7г и 7р). Менее серьезные заболевания почек требуют ограничения употребления соли, пряных приправ и специй, острых и копченых продуктов, снижения содержания в рационе белковых и жирных продуктов.

Общие правила питания при заболеваниях почек

При болезнях почек важно не только ограничение употребления некоторых продуктов, но и соблюдение правил приема пищи, к которым относятся:



  1. Дробное питание — старайтесь принимать пищу 4−5 раз в день маленькими порциями (до 250 гр.)
  2. Ограничение воды в рационе — общий объем потребляемой жидкости (включая первые блюда  и напитки) не должен превышать полутора литров
  3. Бессолевая диета — вместо соли используйте уксус или лимонный сок
  4. Режим питания — старайтесь придерживаться определенного времени приема пищи
  5. Преобладание в рационе углеводов  — ограничивайте количество жиров и белковых продуктов
  6. Запрет на употребление алкогольсодержащих напитков — полностью исключите из рациона любые алкогольные напитки, включая пиво.

Это важно! Подбирая питание для почек при их заболеваниях необходимо учитывать содержание белка, соли и калорийность рациона.

Ограничение содержания белковых продуктов

В результате расщепления белка в организме образуются выводимые почками азотистые соединения. При заболеваниях почек выведение таких соединений затрудняется, что приводит к накоплению их в крови. Но поскольку белковые соединения являются строительным материалом для различных клеток исключать их из рациона полностью нельзя, необходимо ограничить количество белка, поступающего в организм с пищей.

Белковые продукты предпочтительнее употреблять в отварном или запеченном виде (жареных белоксодержащих продуктов лучше избегать). Суточное потребление белка зависит от стадии развития болезни и веса пациента (примерно от 20 до 60 гр/сутки). Если функционирование почек нарушено незначительно достаточно одного двух безбелковых разгрузочных дней в неделю.

Необходимо знать, что строгую безбелковую диету можно соблюдать не более 14 дней, более длительное ограничение поступления белка приводит к ухудшению состояния здоровья больного.

Калорийность рациона питания

При заболеваниях почек калорийность суточного рациона достаточно высока и составляет не менее 3500 килокалорий в сутки, с преобладанием углеводистой пищи. Менее калорийное питание может привести к тому, что организм будет расходовать не только собственные жиры, но и белки, что приведет к образованию еще большей нагрузки на почки вследствие увеличения количества азотистых соединений в крови.

Необходимость ограничения соли

Содержание соли в рационе ограничивают в случаях, когда заболевание вызывает стойкое повышение артериального давления или развитие значительных отеков. Пищу в процессе приготовления не солят, пациент досаливает ее сам с учетом, что в день разрешено не более 2− 2.5 гр. соли (около половины чайной ложки).

Стоит учитывать, что большинство готовых продуктов (в том числе и хлебобулочные изделия) содержат много соли. Поэтому лучше отдать предпочтение продуктам и выпечке, приготовленным дома. Из-за большого содержания соли нельзя употреблять какао, воду с высоким содержанием минералов, сыр.

Из питания необходимо исключить также вещества, которые содержат эфирные масла и обладают раздражающим действием.

Разгрузочные дни при заболеваниях почек

При незначительных поражениях почек, вместо строгой диеты можно устраивать безбелковые и бессолевые разгрузочные дни, с употреблением одного определенного продукта и небольшого (до полутора литров) употребления жидкости. Пользуются популярностью:

  • Фруктово-ягодный разгрузочный день — полтора килограмма фруктов или ягод одного вида употребляют в течение дня за пять приема. Разновидность такой диеты — арбузная.
  • Овощной разгрузочный день — полтора килограмма различных овощей можно употреблять в вареном, печеном и сыром виде, разделив их на пять приемов. Салат из свежих овощей желательно есть, но можно добавить небольшое количество любого растительного масла или нежирной сметаны. Наиболее полезным считается огуречный разгрузочный день.
  • Соковый разгрузочный день — можно выпить полтора литра свежеприготовленного овощного или фруктового сока, по стакану через каждые три часа. Вместо сока можно приготовить компот из свежих фруктов с небольшим добавлением сахара, употреблять как сок.
  • Разгрузочный день с овсяной кашей, которая варится без соли и масла и употребляется не более 200 грамм за пять раз в день.

Очень важным моментом является то, что соблюдать диету при заболеваниях почек необходимо под постоянным наблюдением врача.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока нет голосов)
Loading ... Loading ...
НОВОЕ
  • Парализованный человек сможет управлять руками с помощью протеза
  • Разработаны вечные пломбы, которые могут лечить зуб
  • Компьютерные технологии будут использовать для борьбы со старостью
  • Влияет ли прием обезболивающих на работу сердца: мнение ученых
  • Удивительное: мышцы можно плести, ученые рассказали как

Вам может быть интересно

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *